糖尿病最友好的食物——膳食纤维

2型糖尿病是越来越多的人关心的健康问题，我们身边的糖尿病人越来越多，实际上，我国2型糖尿病的患病率是一路攀升的，从1980年的百里挑一凤毛麟角到2010年每10个人就有1个患病。现在我国已经拥有了世界上最多的糖尿病患者。

有一类营养素，可以预防糖尿病的发生，还能帮助控制餐后血糖，是糖尿病患者的福音，但是在过度限制的饮食思维指导下，很多人都没有吃够，那就是——膳食纤维。

高膳食纤维有什么好处？膳食纤维如何能帮助控制血糖呢？糖尿病患者一天该如何摄入足量的膳食纤维？有没有一次性摄入足量膳食纤维的方法？

百泰克&希健健康创新研发的多维营养餐系列，帮助糖尿病人补充高膳食纤维。多维营养1号餐、多维营养2号餐都是适合糖尿病人群的低碳水配方，同时又添加了高蛋白质、高膳食纤维以及一系列维生素和矿物质。

01 膳食纤维种类多

膳食纤维是来自于植物的，在消化道难以被分解和吸收的复杂碳水化合物。

膳食纤维是一大类而不是一个营养素。膳食纤维根据它的理化性质（主要是是否可溶以及溶于水后是否粘稠）可以分为不可溶性和可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维又可以分为粘滞纤维和不粘滞纤维。

下面就来简单认识这几种膳食纤维和它们对于糖尿病的帮助。

02 不可溶性膳食纤维

不可溶性膳食纤维：包括纤维素、半纤维素、麦麸，主要来自于主食最多见于全谷物比如糙米、麦麸，也在水果皮、种子坚果和一些蔬菜中含量丰富。

健康益处：减轻便秘，维持肠道健康，可以帮助减肥。

对于糖尿病：许多大型的观察性研究都显示，吃不可溶性膳食纤维多的人，不容易得2型糖尿病，每天从谷物中摄入的膳食纤维增加10g→ 2型糖尿病的发病率可以下降25% [1]。

03 可溶性膳食纤维

粘质可溶性膳食纤维：可以溶解在水中，而粘质纤维吸水可以膨胀，就像奇亚籽或者火龙果的小核那种质地。主要包括：果胶（来自水果）、瓜尔豆胶、beta葡聚糖（来自燕麦、蘑菇和海藻）、洋车前子壳、海藻酸。健康益处：降低餐后血糖、维持健康血糖水平、降血脂减少脂肪吸收、帮助减肥增加饱腹感。
非粘质可溶性膳食纤维：主要是各种多糖（抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖）、果寡糖，各种添加膳食纤维的食物常加入的就是抗性糊精或多糖。健康益处：是肠道菌群可以利用的益生元，维持健康的肠道菌群，降血糖的效果不明确。

可溶性膳食纤维丰富的食物：燕麦、牛油果、洋车前子、豆类、梨苹果橙子蓝莓草莓等水果、奇亚籽。

虽然膳食纤维分为可溶性和不可溶性，大部分天然食物（蔬菜、水果、豆类、坚果）同时含有两种，但是膳食纤维补充剂和添加膳食纤维的加工食物一般只含有一种，而且加工食物中添加的膳食纤维通常是非粘质可溶性膳食纤维，就是聚葡萄糖、聚果糖等，对于降糖的效果不明显。

多维营养1号餐固体饮料

生酮饮食配方，超高蛋白极低碳水，在低碳的环境下，能够减少患者胰岛β细胞功能负担 ，有利于糖尿病患者控制血糖 ，同时能降低体重及血脂 ，打造快速降糖的环境。含有丰富高蛋白、高纤维，通过摄入高蛋白质，降低脂肪的摄入，研发时参考了中国膳食宝塔推荐的营养素摄入比例 ，保证多种身体所需的营养元素有效摄入。

多维营养2号餐固体饮料

低碳水配方，丰富蛋白低碳水均衡营养。碳水化合物过少，脂肪分解增加，容易产生酮体，酮体堆积会引起糖尿病酮症，因此在经过第一阶段（使用多维营养1号餐）以后 ，使用多维营养2号餐 ，可以帮助患者避免酮过高 ，同时搭配测酮试纸，严格监控酮含量，避免酮中毒。1号餐与2号餐相辅相成 ，协同作用，通过低碳全营养饮食，促进脂肪代谢。