【燃咔喵芦荟植物饮料】白芸豆提取物降血糖的作用与原理

百泰克创新自主研发控糖饮品【燃咔喵芦荟植物饮料】是一款低GI饮品，可以减少身体对糖分的摄入，餐前饮用可以减缓餐后血糖上升速度，有助于避免急剧的血糖波动，适合糖尿病人饮用。

关于白芸豆

白芸豆（white kidney beans），生物学名为多花菜豆（Phaseolus vulgaris），为一年生、缠绕或近直立草本。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。虽然直接服用对人体有害，但植物凝集素在医学上用于止血和动物遗传分析时培养染色体，因此提取出来后，用处很大。

芸豆的营养价值很高，含蛋白质25％～31.1％（嫩荚6％）、脂肪1.5％～2.2％、碳水化合物55.6％～70.3％及大量的维生素。每100g鲜荚含胡萝卜素0.26~0.45 mg、维生素C23~28 mg。

白芸豆提取物对血糖的影响

白芸豆提取物含有天然的α-淀粉酶抑制剂，α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor, 简称α-AI)是一种天然生物活性物质,属于糖苷水解酶的一种,国外称之为“starchblocker”。

α-AI能抑制肠胃道内唾液、胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓人体对食物中主要的碳水化合物的水解和消化,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起到降低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而有利于糖尿病患者的饮食治疗。对于肥胖患者,可减少糖向脂肪转化,延缓肠道排空,增加脂肪消耗以减轻体重。因此,可以用α-AI来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。

研究发现,经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂在胃肠道中可以抑制肠胃道内唾液淀粉酶和胰淀粉酶的活性,其使食物中主要的碳水化合物(淀粉)的消化作用阻碍或延缓,使食物中淀粉类物质的分解吸收降低,从而起减低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,可以有效地配合糖尿病人的饮食治疗。